大家都愛鹹蛋的美味，不過，你知道生鹹蛋和熟鹹蛋的差別嗎？
今天就來跟大家聊聊這兩種鹹蛋的差異、料理小技巧，還有保存方式哦！
►生鹹蛋：醃製後的蛋黃已經變成固體， 可以切成薄片、塊狀，搭配白粥、熱飯，或者放在炒飯、麵食中，瞬間讓你的料理升級！還可以和煎魚、燉肉一起搭配，鹹香滋味讓你吃上一口就停不下來！
►熟鹹蛋：將生鹹蛋加熱後，蛋白就會完全凝固，成為白色的固體！能用來做金沙料理或搭配各式粥或稀飯，絕對是各種美食的絕佳餡料和調味秘密武器！
保存小撇步：不立刻食用的鹹蛋要小心保存哦！
►生鹹蛋：放在乾燥通風的地方，避開陽光直射和潮濕！
►熟鹹蛋：煮沸後可以常溫放置2~3天，但若未食用，就要趕緊放冰箱保存啦！
小心變質！ 使用前記得檢查蛋殼是否破損、有無異味或腐敗，萬一發現異常，千萬別再食用，健康最重要！
你最喜歡鹹蛋搭配什麼料理呢？讓我們一起分享鹹蛋美味的秘密吧！
參考來源：食品藥物管理署,食品藥物安全週報第997期https://reurl.cc/d1Vqr6
今天就來跟大家聊聊這兩種鹹蛋的差異、料理小技巧，還有保存方式哦！
►生鹹蛋：醃製後的蛋黃已經變成固體， 可以切成薄片、塊狀，搭配白粥、熱飯，或者放在炒飯、麵食中，瞬間讓你的料理升級！還可以和煎魚、燉肉一起搭配，鹹香滋味讓你吃上一口就停不下來！
►熟鹹蛋：將生鹹蛋加熱後，蛋白就會完全凝固，成為白色的固體！能用來做金沙料理或搭配各式粥或稀飯，絕對是各種美食的絕佳餡料和調味秘密武器！
保存小撇步：不立刻食用的鹹蛋要小心保存哦！
►生鹹蛋：放在乾燥通風的地方，避開陽光直射和潮濕！
►熟鹹蛋：煮沸後可以常溫放置2~3天，但若未食用，就要趕緊放冰箱保存啦！
小心變質！ 使用前記得檢查蛋殼是否破損、有無異味或腐敗，萬一發現異常，千萬別再食用，健康最重要！
你最喜歡鹹蛋搭配什麼料理呢？讓我們一起分享鹹蛋美味的秘密吧！
參考來源：食品藥物管理署,食品藥物安全週報第997期https://reurl.cc/d1Vqr6
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