生發號在關渡經營蛋業已五十多年，所生產蛋品皆是承襲古法，雞鴨飼養均在自然環境中養成，製程嚴選純淨蛋品，近乎苛求。
鴨蛋嚴選潔白蛋品，蛋黃略有金沙口感沙沙滑滑、無腥味，絕不添加色素、防腐劑。
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鴨蛋嚴選潔白蛋品，蛋黃略有金沙口感沙沙滑滑、無腥味，絕不添加色素、防腐劑。
| 品名 | 鴨鹹蛋 |
| 原料 | 鴨蛋、醃漬液(水、紅土、食鹽) |
| 保存期限 | 一個月(指未破殼、裂紋且正常條件之保存下) |
| 保存方式 | 到貨後請保持在冷藏環境下。 |
| 原產地 | 台灣 |
| 食用方式 | 去殼後可直接食用或加入料理中增添風味。 |
※文字僅供參考，實際以產品外包裝標示為準。
常見問題
Q1.鹹蛋怎麼保存?可以保存多久?
我們的鹹蛋分為「裸裝」及「真空」兩種包裝：
「裸裝」鹹蛋需冷藏可保存一個月；
「真空」包裝鹹蛋經過高溫高壓商業滅菌，因此可常溫放置不需冷藏保存6-12個月，有效期限依包裝所示。※蛋品禁止冷凍保存。
「裸裝」鹹蛋需冷藏可保存一個月；
「真空」包裝鹹蛋經過高溫高壓商業滅菌，因此可常溫放置不需冷藏保存6-12個月，有效期限依包裝所示。※蛋品禁止冷凍保存。
Q2.市面上鹹蛋都沒有外包裝，為什麼你們有採用真空包裝的呢?
現在環境空汙嚴重，空氣漂浮著許多細菌、髒汙、病毒等有害物質，會直接與蛋殼表面接觸，食用時雖然會將蛋殼去除，但是蛋殼上佈滿許多毛細孔，可能會滲透至內部蛋白及蛋黃中，導致有害物質一起吃下肚。
人們對於食品安全越加重視，因此我們不計成本提升生產技術及設備，採用真空包裝將食品隔絕外部汙染，降低發生品質不良之因素，達到吃的美味、放心及衛生。
人們對於食品安全越加重視，因此我們不計成本提升生產技術及設備，採用真空包裝將食品隔絕外部汙染，降低發生品質不良之因素，達到吃的美味、放心及衛生。
Q3.發現蛋已經破裂，還可以吃嗎?
如果您購買「非」真空包裝之商品，蛋破裂後內部可能已遭受汙染，建議您發現後應不可食用。
如果您購買真空包裝之商品，蛋破裂後內部還是處於真空環境，沒有受外界汙染，品質無虞但請儘早食用。
若蛋及外包裝均發生破裂，外部空氣進入內部，導致產品有失真空的現象，則建議不可食用。
若蛋及外包裝均發生破裂，外部空氣進入內部，導致產品有失真空的現象，則建議不可食用。
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